Receta: Entrantes veraniegos con Aceite de Oliva Virgen Extra

Actualizado: may 2



El calor del verano invita a tomar alimentos frescos, poco cocinados, ligeros y lo mejor de todo… ¡Muy fáciles de preparar!

Desde Familia Santías, queremos que disfrutes de un verano inolvidable, desde tu cocina y con nuestro aceite de oliva virgen extra como protagonista. ¿Conoces los mejores entrantes veraniegos para que el calor sea un placer y no un problema?


En verano el cuerpo nos pide comidas ligeras. Ensaladas , sopas frías, verduras salteadas… Además, cuando hablamos de entrantes (esos platos de fácil digestión que nos preparan para el plato principal), las posibilidades son infinitas.

En esta ocasión, te proponemos tres entrantes veraniegos deliciosos, muy sencillos de elaborar y con el AOVE como ingrediente estrella. ¿Preparado para darte un homenaje?

Brocheta de cherries con queso fresco

Esta receta resulta perfecta como acompañamiento para un picoteo informal. ¿Sabes cómo se preparan unas buenas brochetas de tomate cherry con queso fresco? ¡Atento a lo que viene a continuación!

Ingredientes para 4 personas:

  • 16 tomates cherry

  • 150 g de queso fresco

  • Orégano y albahaca

  • Aceite de oliva virgen extra Familia Santías

  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Corta el queso en daditos y pínchalos en el palillo de brocheta entre los tomates cherry y las hojas de albahaca enteras.

  2. Empapa cada brocheta con AOVE y salpimienta.

  3. Por último, espolvorea las brochetas con orégano para potenciar su sabor.

Nuestro consejo…

  • No cortes en mitades los tomates cherry. Enteros son una explosión de sabor en la boca.

  • Si te gustan los sabores fuertes, aliña tus brochetas con vinagreta de mostaza.


Salsa de yogur

La salsa de yogur es un acompañante fantástico para un sinfín de recetas mediterráneas . En ensaladas, pastas o macedonias, esta salsa aportará un toque exótico y cremoso a tus platos… ¿Quieres prepararla tú mismo?


Ingredientes:

  1. 100 ml de yogur natural

  2. Aceite de oliva virgen extra Familia Santías

  3. 15 hojas de menta

  4. Zumo de una lima

  5. Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Vierte el yogur en un bol, añade el zumo de lima y mézclalo.

  2. Incorpora 3 cucharadas colmadas de AOVE a la mezcla y remuévelo bien.

  3. Pica las hojas de menta y espolvoréalas sobre la salsa.

  4. Salpimienta.

Nuestro consejo…

La salsa de yogur sirve para platos salados y dulces. Para utilizarla como ingrediente en recetas dulces, como una macedonia de frutas, puedes sustituir la sal por azúcar moreno y el zumo de lima por zumo de naranja.


Tostas con AOVE

Puede que las tostas sean la receta más versátil que existe porque el pan admite todo tipo de acompañamiento. ¡Eso sí! Sea cual sea la receta, no puede faltar aceite de oliva virgen extra Familia Santías .


Ingredientes:


  • Pan tostado

  • Aceite de oliva virgen extra Familia Santías

  • Sal


Nuestro consejo…


Aprovecha al máximo el AOVE en tus tostas con estas ideas:

  • Tosta con pepino, anchoas y AOVE aromatizado con perejil.

  • Tosta con salmón ahumado, queso brie y AOVE aromatizado con romero.

  • Tosta de tomate y cebolla roja y AOVE aromatizado con ajo.

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